Gül Kadayıf Tarifi 1
Malzemeler:
- 200 gr margarin
- 2 adet yufka
- 250 gr tel kadayıf
- 150 gr iri dövülmüş ceviz
- tarçın
Şerbeti İçin:
- 4 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1/4 limon
- süslemek için antep fıstığı
Hazırlanışı:
İlk yufkayı düz bir zemine serin. Eritilmiş margarinin yarısını fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün. Tel kadayıfın yarısını yufkanın üzerine eşit miktarda yayıp, üzerine tarçın serpin. İri dövülmüş cevizin yarısını da kadayıfın üzerine yayıp, yufkayı sıkıca rulo halinde sarın. Ruloyu keskin bir bıçak yardımıyla 2 parmak eninde keserek, yuvarlak parçalar elde edin. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yatık olarak dizip, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kıtırlaşıp üstü kızarana kadar pişirin. Bu arada bir tencereye şekeri, suyu ve limonu ilave ederek, kaynatın ve soğumaya bırakın. Kadayıf sarmaları fırından çıkarıp ılıyınca ılık şerbeti sarmaların üzerine dökün. Tatlılar şerbeti emdikten sonra servis tabağına alıp, üzerine dövülmüş antep fıstıklarını serpiştirerek servis yapın.
Gül Kadayıf Tarifi 2
Malzemeler:
- 2 yufka
- 200 gr. tel kadayıf
- 125 gr. margarin
- 150 gr. ceviz
Ravak için:
- 3 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Önce şerbetini hazırlayıp soğutalım.
Yufkanın birini serelim. Erimiş margarini kadayıflara karıştıralım ve iyice yedirelim.Yufkanın üzerine iyice yağ yedirilmiş kadayıfları serelim ve iri dövülmüş cevizleri serpelim.Bir ucundan başlayıp sıkıca rulo yapalım.2 parmak kalınlığında dilimleyip yağlanmış tepsiye dizelim.200 derce de nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp biraz ılık olasını bekleyip ravağını dökelim.Ters yüz ederek ravağı çekmesi için bekleyelim.
Gül Kadayıf Tarifi 3
Malzemeler
6 kişilik
- 250 gram taze kadayıf
- 150 gram iç ceviz
- 100 gram fındık
- 1 paket 250 gramlık şeker
- Yarım fincan toz şeker
Kreması için:
- Yarım su bardağı pirinç (haşlanacak)
- yarım kg süt
- 1 paket vanilya
- 1 fincan toz şeker
Hamuru için:
- 1 adet yumurta sarısı
- yarım fincan süt
- 1 fincan yağ
- aldığı kadar un
- açmak için nişasta
Şurubu için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- limon suyu
Hazırlanışı
Yumurta sarısı, süt, yağ ve unu birlikte yoğurarak hamur haline getirin. 1 saat kadar dinlendirin. Nişasta ile ince açın. Kreması için, süt, şeker ve haşlanmış pirinci birlikte haşlayarak lapa haline getirin. Koyu bir kıvam alınca ateşten alıp, blendırda karıştırın. İçine vanilya ekleyin. Bu arada 3 su bardağı şeker ve suyu kaynatarak şurubu hazırlayın. Kaynamaya başladığında içine limon suyu katın. Biraz sonra ateşten alın. Soğumaya bırakın. 250 gram tel kadayıfı didikleyin. 125 gram margarini eritin. Kadayıfın üzerine ılıkken dökün. Karıştırın. Kadayıfın üzerine basürın. Ceviz ve fındığı ince dövün. İçine yarım fincan toz şeker katıp, karıştırın. Hamuru düz bir zemine serin. Üzerine kremayı yayın. Onun üzerine ceviz fındık karışımını koyun. Hamuru rulo şeklinde sarın. Bıçakla dilimler halinde kesin. Tepsiye yatık olarak dizin. Üzerlerine birer parça margarin koyun. Fırında kızartın. Çıkarttıktan sonra şerbetini döküp servis yapın.
Benzer Yazılar:
- Kadayıf Sarması
- Sütlü Kadayıf
- Kremalı Tel Kadayıf
- Yassı Kadayıf
- Kadayıf Dolması
- Tavuklu Kadayıf Dolması
- Tel Kadayıf
- Cevizli Tatlı
- Cevizli Kadayıf
- Kolay Samsa
Blog > Yaşam > Yemek Tarifi > Gül Kadayıf tarifi, Gül Kadayıf nasıl yapılır, Gül Kadayıf malzemeleri, Gül Kadayıf yapılışı, hazırlanışı, yapımı, Gül Kadayıf yapma, yemeği, yemek