Kadayıf Sarması Tarifi 1
Malzemeler
- Yarım paket tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı ceviz
- 250 gr. kadayıf
- 2 adet hazır yufka
Şerbet için;
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı
Önce şerbet hazırlanır, soğumaya bırakılır, tereyağı yakmadan eritilir, sıvıyağla karıştırılır, kadayıfın üzerine yağlı karışımdan üçte biri kalacak kadar dökülür, iyice didiklenir, sonra ceviz katılıp karıştırılır, yufkalar sigara böreği yapımında olduğu gibi üçgen olarak sekiz parçaya kesilir, kadayıflı karışımdan yufkanın geniş kenarına konur, iki kenarı sağdan soldan kapatılır, sonra rulo yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir, ayrılan yağ üzerine gezdirilir, önceden ısıtılmış 190 derecede pembe renkte pişirilir, fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet gezdirilir.
Kadayıf Sarması Tarifi 2
Malzemeler (4 kişilik):
- 300 gr telkadayıf
- 2 fincan dövülmüş ceviz içi,
- 1/3 çorba kaşığı tarçın,
- 2 çorba kaşığı tereyağı.
Şurubu için:
- 1 bardak su,
- 2 su bardağı tozşeker,
- 1 çorba kaşığı tereyağı,
- 1 çay kaşığı limon suyu.
Yapılışı
İyice didiklenerek saçaklandınlmış kadayıf sekiz eşit parçaya bölünür. Her parça avuç içi kadar yayılır. Dövülmüş tarçın ceviz içiyle kanş-tınlarak sekize bölünür ve her parça bir telkadayıfı parçasının bir ke-nanna düzenli bir şekilde serpilir. Küçük bir tepsi erimiş 2 kaşık tere-yağıyla iyice yağlanır. Her telkadayıf parçası sigara sarar gibi sarılıp tepsiye yerleştirilir. Artmış yağ varsa gezdirilerek telkadayıfın üzerine dökülür. Tepsi orta ısılı fırına sürülüp telkadayıfların üzeri nar gibi kı-zarıncaya kadar pişirilir. Diğer tarafta tozşeker, su ve limon suyu bir kaba konarak ateşe oturtulur. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Şeker eriyip şerbet kaynamaya başlayınca 1 dakika kadar kaynatılır. Sonra 1 kaşık tereyağı eklenir ve birkaç defa karıştırıldıktan sonra şurup ateşten alınır. Tepsiyi fırından alınca üzerine hemen, gezdirerek kaynar şurup dökülür ve soğumaya bırakılır. Kadayıf soğuyunca ikişer ikişer tabaklara konur ve servis yapılır. Arzuya göre, kadayıfın üzerine 1 tutam dövülmüş antepfıstığı konabilir.
Kadayıf Sarması Tarifi 3
Malzemeler
- 500 gr. tel kadayıf
- 250 gr. toz şeker
- 250 gr. dövülmüş ceviz içi
- 3 bardak toz şeker
- 3 su bardağı su
- 4 yumurta
- 1 su bardağı bitkisel yağ
Yapılışı
Kadayıfı bir tepsiye her tarafı eşit kalınlıkta olmak üzeri yayın. Dövülmüş ceviz içini 250 gr. şekerle birlikte tam ortasına uzunlamasına yerleştirin. Bu içi kadayıfa sararak yuvarlak bir biçim verin. İyice çırpılmış 4 yumurtaya bulayıp büyük bir tavada kızdırdığınız bitki yağında çevire çevire kızartın. 3 bardak toz şekeri 3 bardak su içinde kaynatarak şurup yapın ve soğutun. Kızarmış kadayıfı sıcak sıcak soğuk şuruba atın. Dilimleyerek servis yapın.
Benzer Yazılar:
- Cevizli Kadayıf
- Yassı Kadayıf
- Kremalı Tel Kadayıf
- Tel Kadayıf
- Muhallebili Kadayıf
- Sütlü Kadayıf
- Kadayıf Dolması
- Tavuklu Kadayıf Dolması
- Kalburabastı Tatlısı
- Ekmek Kadayıfı
Blog > Yaşam > Yemek Tarifi > Kadayıf Sarması tarifi, Kadayıf Sarması nasıl yapılır, Kadayıf Sarması malzemeleri, Kadayıf Sarması yapılışı, hazırlanışı, yapımı, Kadayıf Sarması yapma, yemeği, yemek