Pandispanya Tarifi 1

Lezzetli bir pasta için yumuşak ve tatlı bir pandispanya pişirmelisiniz. Pandispanyanızı istediğiniz malzeme ve kremayla süsleyebilirsiniz.

Malzemeler

4 yumurta

3/4 su bardağı toz şeker

3/4 su bardağı elenmiş un

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tutam tuz

Yapılışı

• Yumurtaların sarısını aklarından ayırın. Akları derin bir cam kasede içine bir tutam tuz ekleyerek çırpın. Hafiften beyazlaşınca şekerin yarısını ilave edin. Biraz daha katılaşıncaya kadar çırpmaya devam edin.
• Aklarından ayırdığınız yumurta sarılarını ve kalan şekeri ayrı bir kapta krema gibi olana kadar çırpın.
• Çırpılmış yumurta akı ile yumurta sarılarını birbirlerine karışana dek yavaş yavaş çırpın. Bu karışıma unu ekleyip yine yavaşça karıştırın. Ardından sıvıyağı ekleyin.
• Önceden yağladığınız kek kalıbına biraz un serpip silkeleyin. Hamuru kalıba boşaltın.
• 175 derecede ısıtılmış fırında 25-35 dakika, kek kabarana kadar pişirin.

Pandisvayna Tarifi 2

Pandispanya:
3 yumurta (buyukce olursa iyi olur, kucukse 4 tane kullanilabilir)
3 kahve fincani un
3 kahve fincani seker
1 paket kabartma tozu

Yumurtanin sarisi ve beyazlari ayrilir. Mikserle once beyazlar kopuk olana kadar cirpilir. Diger yandan seker ve yumurta sarilari cirpilir. Bu karisimin icine yumurta beyazlari eklenir ve tekrar cirpilarak homojen bir karisim elde edilir. Daha sonra un ve kabartma tozu tel bir suzgec yaridimiyla karisimin icine elenir. Karistirmadan once 8 yemek kasigi su eklenir. Mikserle cok fazla olmamak kaydiyla butun karisim cirpilir. Daha sonra yagli kagitli bir pandispanya kalibina (ben tefalin 26 cmlik yuvarlak kalibini kullaniyorum) dokulur. 180C ‘de yaklasik 30-35 dk pisirilir.

Krema:

1 kg süt
5 yemek kasigi un
5 yemek kasigi nisasta
1 su bardagi toz seker
1 paket vanilin

Once cok tepeleme olmayacak sekilde 5 kasik un ve nisastayi kremayi pisirecegimiz tencereye bosaltiyoruz. Daha sonra sekeri ve vanilini de katiyoruz. Bunlarin hepsini kasikla bir guzel harmanliyoruz. Sutu eklerken bir tel cirpici kullanarak karisimin topaklanmasini engelliyoruz. Atese aliyoruz. Piserken de tel cirpiciyla karistirmaya devam ediyoruz ki puruzsuz ve guzel bir kremamiz olsun. Kremamiz bir kac kere fokurdadiktan sonra atesten aliyoruz ve ara ara tel cirpiciyla karistirarak ustunde tabaka olusmasini onluyoruz. Ilik hale gelince kucuk bir parca margarini parlaklik vermesi icin kremaya ekliyoruz.

Pandispanyamizi uzun bir bicak yardimiyla ortadan ikiye kesiyoruz. Alt kismina kremanin yaklasik yarisini yayiyoruz. Uzerine dilimlenmis muzlari koyuyoruz. Sonra ust parcayi kapatiyoruz. Uzerine yine krema ve muz dilimleri. En uste de rendelenmis bitter cikolata serpip buzdolabina yerlestiriyoruz.

Benim tavsiyem bu pastayi bir gun onceden yapmaniz. Bir gunde lezzeti inanilmaz derecede artiyor. Krema pandispanyayla iyice ozdeslesiyor, muzun kokusu pastaya iyice siniyor.

Ilk denemenizde zahmetli gelebilir ama daha sonraki seferlerde ne kadar pratik ve lezzetli oldugunu goreceksiniz.

Pandispanya keki Resimleri:

Pandispanya keki nasıl yapılır?, Turkax tarafından yayınlanmıştır.

Su boregi sanirim hepimizin sevdigi hamurisi yemeklerden birisi ancak ne kadar cok seviyorsak bir o kadar da zahmetlidir su boregini yapmak. Bugun sizlerle yalanci su boregi tarifini paylasarak su boregi yapamasakta benzer bir lezzeti yakalayalim istedim. Yalanci su boregi tarifimizin yapilisi gercekten cok basit ve bir o kadarda lezzetli.

Yalanci Su Boregi icin Malzemeler:

5 adet hazir yufka
5 yumurta
1 su bardagi sivi yag
1 su bardagi su

Ici icin:
Beyaz peynir ve maydanoz.

Yalanci su boregi yapilisi:
Bir kap icerisine su, yag ve yumurtamizi ekliyerek iyice cirpalim.

Hazir yufkalarimizi cirptigimiz karisimimizin icine buladiktan sonra tepsiye dizelim.

Her kat arasina peynir ve maydanozumuzu ilave ederek ardindan yeni kata gecelim.

Ardindan onceden 180 derecede isitmis oldugumuz firinimizda 20 dakika pisirelim. Afiyet olsun.

Yalanci Su Boregi Tarifi, Turkax tarafından yayınlanmıştır.

Orgulu Acma Tarifi, Turkax tarafından yayınlanmıştır.

Ekmek ile Yapilan Kolay Lezzetler, Turkax tarafından yayınlanmıştır.

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı su
Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı gül suyu
Üzeri için:
Pudra şekeri
Gül suyu

Yapılışı:
Süt, su, un, nişasta, pudra şekeri ve gülsuyunu tencereye alıp karıştırın. Karışım muhallebi kıvamına gelinceye kadar orta karıştırarak pişirin. Muhallebiyi su ile ıslatılmış bir tepsiye aktarın. Oda ısısına geldiğinde buzdolabında 2 saat bekletin. Üzerine pudraşekeri ve gülsuyu ekleyerek servis yapın.
Kaynak: Lezzet

Su Muhallebisi, Turkax tarafından yayınlanmıştır.

Malzemeler:
9 güllaç yaprağı
6 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket damla sakızlı puding
2 adet kivi
2 adet muz
1 çay bardağı nar tanesi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:
Sütü tencereye alın kaynatın. Şekeri ekleyip karıştırın ve ılınmaya bırakın. Genişçe bir tepsiye 1-2 kepçe kadar dökün. Güllaç yapraklarından birini batırıp ıslatın. Yaprağı dikkatlice alıp küçük bir kasenin içine kearları dışa sarkacak şekilde buruşturarak yayın. Diğer güllaçları aynı şekilde hazırlayın. Sakızlı pudingi kalan sütle paket üzerindeki tarife göre hazırlayın ve soğumaya bırakın. Karıştırıp soğutun. Pudingi kaselere paylaştırın ve güllacın sarkan yapraklarını kasenin içine doğru kapatın. Güllaçları servis tabağına ters çevirerek alın. Üzerine dövülmüş ceviz ve nar taneleri serpiştirip servis yapın.
Kaynak: Lezzet

Muhallebili Güllaç, Turkax tarafından yayınlanmıştır.

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1 paket vanilya
500 ml süt

Yapılışı:
Yarım su bardağı şekeri tavaya alıp kısık ateşte karıştırmadan eritin. Karamel haline gelince ateşten alarak kaselere paylaştırın.  Yumurtaları, kalan şekeri ve vanilyayı bir kasede mikserle çırpın. Ilık sürü azar azar karışıma ekleyip çırpmaya devam edin. Tabanlarına karamel döktüğünüz kaselere karışımı paylaştırın. Kaseleri fırın tepsisine yerleştirin ve tepsinin yarısına kadar su doldurun. 180 dereceye ayarladığınız fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Oda ısısına geldiğinde buzdolabına alın. En az 3 saat beklettikten sonra kaseleri tabaklara ters çevirerek tatlıları aktarın. Krem karamelin kaseden kolayca çıkması için, içi sıcak su dolu bir kabın içinde 1-2 dakika bekletin.

Krem Karamel, Turkax tarafından yayınlanmıştır.

Malzemeler:
1.5 litre et suyu
2 kahve fincanı arpa şehriye
30 gr tereyağı
1 küçük havuç
1 tutam kekik
Yarım limon suyu
1 yumurta sarısı
Tuz, tane karabiber
Kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
Et suyu, arpa şehriye ve tereyağını geniş bir tencereyealın. Arpa şehriyeler pişince rendelenmiş havuç ile bir tutam kekik ilave edin. 5 dakika daha kaynatın. Yumurta sarısı ile limon suyunu bir kasede iyice karıştırın. Kaynayan çorbanın içine azar azar ilave edip karıştırın. Birkaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Tuz ve tane kırmızıbiber ve kıyılmış maydanoz ile tatlandırın. Sıcak servis yapın.
Kaynak: Lezzet

Arpa Şehriye Çorbası, Turkax tarafından yayınlanmıştır.

Malzemeler:
4 adet soğan
8 adet domates
10 dal taze biberiye
1 çay bardağı zeytinyağı
Köfte İçin:
1 kg tavuk kıyması
3 adet soğan
6 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
6 dal maydanoz
1 çay kaşığı köri
tuz ve karabiber
Sos İçin:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
3 diş ezilmiş sarmısak

Yapılışı:
Köfte için soğanları soyup rendeleyin. Maydanozları  kıyın. Ekmek içini ufalayın. Tavuk kıyması, soğan, ekmek içi, yumurta, maydanoz, köri, karabiber ve tuzu çukur bir kaba alıp yoğurun. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizde yassılaştırın. Üzerlerine yağ sürün. Soğanları soyup ortadan ikiye kesin. Domatesleri soyup ortadan ikiye kesin. Soğan, biberiye ve domatesleri ızgara yada mangalda iki taraflı pişirin. Sos için zeytinyağı, sarmısak, maydanoz, ve tane biberi bir kasede karıştırın. Köfteleri sos ile servis yapın. Dilerseniz sosu kızarmış ekmeklerin üzerine sürüp köfteleri üzerine yerleştirin ve servis yapın.
Kaynak: Lezzet

Izgara Tavuk Köftesi, Turkax tarafından yayınlanmıştır.

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gr tereyağı
1 adet soğan
500 gr kestane
4 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
tuz ve karabiber
Üzeri için:
100 gr badem
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
Pirinci tuzlu sıcak suda 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp güzelce yıkayın. Kestaneleri haşlayıp kabuklarını dikkatlice soyun. Soğanı rendeleyip zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tereyağını ilave ederek eritin. Pirinci ekleyin ve kavurun. Üzerine tavuk suyu ile tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Pilav suyunu çekince kısık ateşe alıp, tarçın, karabiber ve kestaneleri ekleyip yavaşça karıştırın. Tencerenin kapağını tekrar kapatıp 5 dakika kadar pişriin. Bademleri yağda hafif rengi dönünceye kadar kavurun. Pilavın üzerine serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
Kaynak: Lezzet

Bademli Kestaneli Pilav, Turkax tarafından yayınlanmıştır.