Malzemeler:
120 ml krema
300 gram beyaz çikolta
3 yumurta sarısı
100 gram toz şeker
5 yumurta akı
Yapılışı:
Sufle kaplarını sprey tereyağı ya da krema kıvamına getirdiğniz tereyağıyla iyice yağlayıp buzdolabına koyun. Fırını 200 derecede ısıtın. Kremayı, çikolata ile benmaride eritin. Üç yumurta sarısını hızla çırparak yavaşça ekleyin. Dikkat edin, yumurtalar pişmesin. Şekeri de ilave edip ocaktan [...]
{ 0 comments }
et denilince de ozellikle kebap cesitleri daha cok ilgimi ceker. Ancak her yerde ve her cesit kebap yememek, konu et olunca biraz secici olmak lazim diye dusunuyorum. Bugun sizlerle firinda patlican kebabi yapimini paylasacagim. Evlerde de patlican kebabi cok kolaylikla yapilabilmekte, tabi burda disarida yapilan kadar proffesyonel olmadigini kabul edecegim ama yinede yapan siz oldugunuz icin daha lezzetli gelecektir Asagidaki yemek tarifimizi okuyunca ve patlican kebabi resimlerimizi gorunce ne demek istedigimi daha iyi anliyacaksiniz diye dusunuyorum. Umarim firinda patlican kebabi tarifini begenirsiniz.
Gerekli malzemeler
4 adet patlican
1 yemek kasigi salca
1/2 kilo kiyma
Ekmek ici
1 adet sogan
Pul biber, karabiber, tuz
2 Dis sarimsak
Sivri biber
Domates
Patlican Kebabi yapilisi:
Patlıcanları 3 cm lik yuvarlaklar halinde keselim, dikkat etmemniz gereken parçalar birbirinden kopmasın tam dibine kadar kesin ancak birbirlerine hala bagli kalsinlar.
Patlicanlarimizi soyduktan sonra biraz tuzlu suda bekletelim.
Daha sonra malzemelerimizde yer aldigi sekilde kofte icimizle köftemizi hazırlayalım.
Koftemizde hazirlandiktan sonra bir köfte bir patlıcan olacak şekilde sıralayın tepsimize.(Asagidaki resimde gorebilirsiniz)
Sivri biber ve domates ile tepsinin boş kalan kısımlarını süsleyebilirsiniz.
Ardindan üstüne biraz salçalı su döküp firinizmida pişiriyoruz.
Kebabimiz pişmeye yakın fırınınızda ızgara kısmı varsa 5-10 dk ızgara kısmını açıp pişirirseniz daha guzel olacaktir. Afiyet olsun.
patlican kebabi hazirlanmis hali
patlican kebabi pismis hali
{ 0 comments }
Bugun sizlerle pratik kumpir tarifi paylasacagim. Yapilisi cok kolay olan kumpir tarifimizi umarim begenirsiniz.
Malzemeler:
5 iri patates
Tereyagi
Tuz, karabiber
Bezelye, Havuc, Tursu, Sosis, Kasar. (bu malzemeler kumpirimizin icine koyacagimiz malzemeler oldugu icin siz arzunuza gore ekleme cikarma yapabilirsiniz. Ornek: salam, yesil ve siyah zeytin gibi.)
Arzu ettiginiz kadar patatesi iyice haşlayın,
Patateslerimiz haşladıktan sonra soyarak 1 yemek kaşığı tereyeğını da ileve edip çatal ile ezin.
Ardindan tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın bu islem ardindan borcama bastıra bastıra yerleştirin.
Daha sonra bezelye (konserve kullandım), havuç (önceden haşlanmış), kornişon turşu, sosislerimizi küp küp kesip ardindan malzememizin hepsini harmanladiktan sonra patateslerin üzerine dağıtın.
Son olarak üzerine bolca kaşar rendeleyip fırına verin, sadece kaşarlar eriyene kadar fırında kalması yeterli.
Firindan cıkardıktan sonra servis tabağına alıp arzuya göre ketcap ve mayonez ekleyin. Afiyet olsun
Iste buda pratik kumpirimizin bitmis hali:
{ 0 comments }
Malzemeler:
Yarım paket çubuk makarna
100 gr. beyaz peynir
100 gr. kaşar peyniri
Yarım kangal sucuk
1 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
2 adet domates
2 adet yeşil biber
15-20 adet zeytin
Kekik
2 yemek kaşık tereyağı
Ketçap
Yapılışı:
Makarnayı haşlayın, suyunu süzdükten sonra 2 yumurtayı makarnanın içine kırın. İçerisine unu ve tereyağını da koyup karıştırın. Folyo ile kapladığınız kalıba makarnayı yaydırın. Üzerine ilk olarak beyaz peyniri yayın. [...]
{ 0 comments }
Malzemeler:
1 yumurta akı (sarısını üzeri için ayırın)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir tutam tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yapılışı:
1 yumurtanın sarısını bir kaseye ayırıp akını yoğurma kabına alın. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, tuz, kabartma tozunu alıp karıştırın. Aldığı kadar un ile elinize yapşmayacak bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp çubuk şekline [...]
{ 0 comments }
Malzemeler:
5 fincan un
1 fincan sıvı yağ
1 fincan şeker
1 adet yumurta
1 fincan çekirdeksiz üzüm
1 tatlı kaşığı mahlep
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Yapılışı:
Kurabiyenin hamurunu hazırlamak için unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Ortasına yumurta, sıvı yağ, şeker, ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. ilk olarak unun ortasında kalan malzemeleri karıştırın ve unu azar azar alarak kulak [...]
{ 0 comments }
Malzemeler
1bardak sıvıyağ
1bardak zeytinyağı
5bardak un
1adet yumurta
1kaşık karbonat
Ceviz
Şerbet:
4 bardak suyu, 3 bardak şeker ile kaynatarak yarım limon sıkın.
yemek tarifi
Yağları bir kaba alın, yumurtayı kırın ve karbonatı katıp çırpın. Ardından unu karıştırarak hamur yapın, 30dk dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle biraz açın; içine ceviz koyup kapatın ve ön yüzünü rendeye hafif bastırın, şekli çıksın. Yağlanmış tepsiye dizin. 170derecede pişirin. Fırından çıkardığınızda şerbetini dökün..
{ 0 comments }
Malzemeler
2 kase yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağından biraz eksik arpa şehriye
250 gr kıyma
tuz
karabiber
kırmızı biber
kekik
yemek tarifi
Yoğurt ve un üzerine yeterli miktarda su ilave ederek karıştırın. Ocağa alın ve yavaş yavaş pişirin. Ayrı bir yerde arpa şehriyeleri üzerine su koyarak yumuşayana kadar pişirin. Kıymaya malzeme listesindeki baharatlar ilave edilerek yoğurun ve küçük misketler halinde yuvarlayın.Tereyağında üzerine nane ve pul biber ekleyerek kavurun. Kaynayan çorbaya önce şehriyeleri ilave edin. 10 dakika daha kaynatıldıktan sonra köfteleri de ilave edin ve altını kapatın..
{ 0 comments }
Malzemeler
1 adet ekmek kadayıfı
6 bardak sıcak su
kaymak
Şerbeti:
6 bardak şeker
4 bardak su
0,5 limon
yemek tarifi
Kadayıfı kızarık tarafı altta kalacak şekilde bir tepsiye alarak üzerine suyu dökün. 20dk dinlenmeye bırakın ve üzerinde oluşan baloncukları kesersiniz. Düz olmalı. 20dk sonunda suyunu hep çekmemişse fazlasını kağıt havluyla çektirin. Şerbeti hazırlayın: suyu şekeri bir kaba alıp kaynatın, limonu sıkıp ocaktan alın. Kıvamı koyu olmalı. Bu şerbeti soğutmadan hemen kadayıfa dökün kenarlarında birikirse bir kaşıkla üzerine dökün. Tepsiyi 30dk çevirerek bu işleme devam edin. Süre dolunca şerbeti başka kaba akıtın, kendini de dilimleyerek ters çevirip yanında kaymak ile servise sunun..
{ 0 comments }
Bugun sizlerle pastanelerden alip severek yedigimiz susamli pastane simidi tarifini paylasacagim. Tarifi okudugunuz da simidimizin bu kadar kolay yapilabilecegine inanamiyacaksiniz
Tuzlu Simit Malzemeler:
1 paket margarin (250 gr)
1 cay bardagi sirke
1 yemek kasigi toz mahlep
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi toz seker
1/2 paket kabartma tozu
2 yemek kasigi sivi yag
1 adet yumurta (sarisi icine, bayazi ustune)
1 yemek kasigi limon suyu
Tuzlu Simit Tarifi:
Listemizde yer alan tum malzemeyi bir kapta karistirip yoguralim.
Yogurma islemimiz bittikten sonra istedigimiz seklimizi verelim.
Sekil verme islemimiz tamamlandiktan sonra yumurta aki, corek otu ve susama batiralim.
Ardindan firinimizda pisirelim. Afiyet olsun.
{ 0 comments }