Tel Kadayıf Tarifi 1
Malzemesi
- 1 kg. telkadayıf
- 1 büyük paket (250 gr.) kahvaltılık tereyağı
- 2 çorba kaşığı margarin
İÇ İÇİN:
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri
- 2 su bardağı ince kıyılmış ceviz, fıstık ya da fındık
ŞURUP İÇİN:
- 5 bardak toz şeker
- 3,5 bardak su
- 2 kahve kaşığı limon suyu
Yapılışı
Margarinle fırın tepsisini yağlayın. Bütün yüzeyin yağlanması için bir fırça kullanın. Tepsiyi buzdolabında dondurduktan sonra, ince bir yüzey süzme bal, ya da kıvamlı şurup sürün.
Kadayıfları geniş bir tepsi içinde tellendirip eritilmiş tereyağı gezdirerek her tarafını yağlayın ve iki eşit küme yapın.
Birinci kümeyi alarak hazırladığınız tepsiye döşeyin. Üzerine pudra şekeriyle ince kıyılmış iç ceviz, fındık, ya da fıstığı karıştırarak yerleştirin. İkinci küme kadayıfı hazırladığınız ilk katın içine ve üzerini kapatacak biçimde yayarak döşeyin. Orta ısılı fırında 25 dakika kadar pişirin.
Pişen kadayıfı eşit boydaki bir başka tepsiye ters çevirin, ya da herhangi bir düz yüzeye çıkararak, tekrar aynı tepsiye özenle yerleştirin ve fırında 5-10 dakika daha kızartın.
Hazırlayacağınız şurubu soğutarak sıcak kadayıfın üzerine dökün, soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Şurup hazırlama: Suyla şekeri bir tencerede kaynatın, kaşıkla bir kaç kez karıştırdıktan sonra şurup kıvama gelmek üzereyken limon suyu ekleyin. Şurubun kıvama gelip gelmediğini anlamak için bir kaşık hatırın. Damlalar uzayarak akıyorsa kıvamlandığını anlayabilirsiniz.
Tel Kadayıf Tarifi 2
Malzemesi
- 500 gr. tel kadayıfı
- 125 gr. ceviz içi
- 500 gr. şeker
- 1,5 su bardağı su süt karışımı
- 3 bardak su
- 125 gr. margarin
Yapılışı
Yağlanmış tepsiye kadayıfımızın yarısını elle didikleyerek yerleştiriniz ve erimiş margarinin yarısını üstüne gezdiriniz. Üstüne dövülmüş ceviz içi serpiniz, tekrar kadayıfımızın diğer yarısını tepsinizin üstüne yayınız ve bir kaşık vasıtasıyla her tarafı iyice bastırınız. Erimiş margarinin kalan kısmı tepsinin üstüne iyice yediriniz. Orta hararetli fırında kadayıfımızı 30-45 dakika arasına pişiriniz sıcakken 1,5 bardak süt serpiniz, tekrar fırına koyup 15 dakika ılık fırında bekletiniz. 500 gr. şeker ve üç bardak su ile hazırlamış olduğunuz şerbeti soğuk olarak sıcak kadayıfın üstüne yedirilerek dökülür. Tatlınız soğuyunca tabaklara bölünüp üstüne arzuya göre ya ceviz içi ya da kaymakla birlikte servis yapınız.
Tel Kadayıf Tarifi 3
Malzemesi
- 500 gram kadayıf,
- 150 gram ceviz içi,
- 250 gram margarin veya sıvı yağ,
- 1.5 su bardağı süt veya su.
Şurubu için:
- 3 su bardağı şeker,
- 3 su bardağı su,
- yarım limon
Yapılışı
Kadayıfları küçük bir tepsiye koyun. Yağı eritin. Elinizle kadayıfları alt üst ederek yağı yedirin. Kadayıfların yarısını ayırın. Yarısını tepsiye döşeyin.Elinizle bastırın. İri dövülmüş cevizleri serpin. Kadayıfın kalan yarısını cevizlerin üzerine döşeyin. Altı üstü pembeleşene dek 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Üzerine sıcak süt veya su gezdirin. Şurubu için 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. İnmesine yakın yarım limonu ilave edin. Şerbeti soğutun. Sıcak kadayıfın üzerine dökün. Üzerine dövülmüş ceviz ve fıstıkla süsleyip, servis yapın.
Tel Kadayıf Tarifi 4
Malzemesi
- 500 Gr. tel kadayıfı
- 4 Su bardağı şeker
- 6 Çorba kaşığı tereyağ
- 3 Bardak su
- Yarım su bardağı şeker
- 1 Çorba kaşığı limon suyu
- 1 Su bardağı çekilmiş ceviz içi
Yapılışı
Şekeri ve çekilmiş ceviz içini birbiriyle iyice karıştırın. Öte yanda tel kadayıflarının yarısını düzgün bir şekilde döşeyin ve bunun üzerine önceden hazırladığınız şekerli cevizleri her tarafına eşit olarak yayın. En üstüne de kadayıfın geri kalan yarısını döşeyip, üzerine erittiğiniz tereyağını dökün ve orta ısıdaki fırında yarım saat kadar pişirin. Tepsiyi fırından almanıza on dakika kala içinde şeker, su ve limon suyu bulunan bir tencereyi orta ısıdaki ateşte karıştırarak kaynatıp, bir şurup yapın. Kadayıfı fırından çıkarınca yağını süzün ve yapmış olduğunuz sıcak şurubu üzerine dökerek soğumaya bırakın.
Benzer Yazılar:
- Kadayıf Sarması
- Cevizli Kadayıf
- Yassı Kadayıf
- Kadayıf Dolması
- Kremalı Tel Kadayıf
- Sütlü Kadayıf
- Ekmek Kadayıfı
- Muhallebili Kadayıf
- Tavuklu Kadayıf Dolması
- Gül Kadayıf
Blog > Yaşam > Yemek Tarifi > Tel Kadayıf tarifi, Tel Kadayıf nasıl yapılır, Tel Kadayıf malzemeleri, Tel Kadayıf yapılışı, hazırlanışı, yapımı, Tel Kadayıf yapma, yemeği, yemek